Krem dyniowo-paprykowy z trawą cytrynową, czyli bomba młodości i witalności

Tak przywitałyśmy jesień! Rozgrzewająco, bardzo aromatycznie i niezwykle witaminowo. Pomysł na krem zrodził się pod wpływem chwili - potrzeba było szybkiego, sycącego i rozgrzewającego posiłku. A, że składniki są żółto-pomarańczowe to nie zabrakło w nim przeciwutleniaczy o dużej mocy przeciwstarzeniowej, wzmacniającej odporność i poprawiającej kondycję skóry. Nuta trawy cytrynowej, czerwonego curry, tymianku i octu jabłkowego zdecydowanie poprawiła nam humor na resztę dnia. A makaron ze skrobi fasoli Mung i grochu dodał potrzebnej energii. Spróbujcie koniecznie!

Dlaczego nie mogę schudnąć?

Przychodzi Pani Czesia do dietetyka, a dietetyk pyta - "Dlaczego chce Pani schudnąć?". Pani Czesia wymienia - "Dla lepszego samopoczucia, wyglądu, mniejszych ubrań, zdrowia, sprawności.". Dietetyk drąży dalej, ale już nieco mniej oczekiwanie - "A co Pani daje obecny stan?". Milczenie. "– Jak może mi coś dać, jak ja właśnie po to przyszłam! Żeby schudnąć!".

A dietetyk się zastanawia - czy na pewno?

Cytrynowy sernik z ricotty - bez cukru, bez glutenu

Mamy dla Was szalenie pyszną i lekką przekąskę na słodko! Tak, tak, my też je uwielbiamy, szczególne w weekendy, które coraz bardziej przypominają jesień. Ten orzeźwiający smak niesie jednak wspomnienie gorącego lata, więc polecamy tym bardziej. Oto szybki sernik cytrynowy! Zaczynamy!

Hortiterapia - ogród leczy?

Jak Wasze ogródki? Czy je macie? U mnie na razie roi się od zielonych listów, ale już niedługo przyjdzie czas na pierwsze zbiory. Poza warzywami, w ogródku nie mogłoby zabraknąć również miejsca na aromatyczne zioła – tymianek, rozmaryn, bazylia, oregano, lubczyk, melisa cytrynowa i moja ulubiona - orzeźwiająca mięta! W tym roku, po raz pierwszy udało się mi się wygospodarować trochę przestrzeni na kalafior, a do grona ziół dołączyła …uwaga, uwaga – mięta jabłkowa! Teraz pozostaje jedynie czekać z utęsknieniem na plony.

Gryczane ciasto z truskawkami, bez glutenu

Lubimy mąki, różne mąki. Gryczaną, jaglaną, ryżową, kukurydzianą, owsianą, jęczmienną, żytnią i orkiszową. Pszenną również, od czasu do czasu. Ograniczając jednak niemodny ostatnio gluten, próbujemy wzbogacać nasze posiłki w ziarna, które go nie zawierają. Pierwsze spotkanie z mąką gryczaną było najdelikatniej ujmując, niesympatyczne. Mocny aromat kaszy wydobywający się z każdego fragmentu potrawy nie zachęcał do zjedzenia, żeby po pewnym czasie zirytować kubki smakowe totalnie. Dzisiaj jest już inaczej! Mąka gryczana kojarzy się nam z delikatnie orzechowym posmakiem i wydaje się być doskonałym kompanem owoców. Spróbuj tego ciasta, a poczujesz nasz zachwyt!

Gotowa pomidorowa Marwit - tak czy nie?

Wpadam do sklepu głodna. Dzień w pracy przedłużył się znacząco. Na tyle znacząco, że zamiast obiadu będzie kolacja. Co kupić? Ssący żołądek jest najgorszym doradcą. Na szczęście świadomość tego faktu pozwala mi zaplanować trasę w sklepie. Będzie krótka - zacznie i skończy w dziale warzywnym. "No bez przesady" - pomyślicie. A jednak warzywami można się najeść. Szczególnie, gdy jest to 500 ml gęstej zupy.

O zupach wyprodukowanych przez Marwit słyszałam już wcześniej. Nie jestem fanką gotowców, ponieważ nie wiem, jak wyglądały produkty przed obróbką. Zazwyczaj wyobrażam sobie spleśniałe "coś" - pomidor, ser, cokolwiek, dorzucone do reszty składników. Zboczenie? Oczywiście! Po praktykach w zakładach spożywczych, gdzie przerabia się wszelkie odpady i brudy, trudno wybić sobie z głowy pewne obrazy. Wróćmy jednak do sklepu. Wieczór, głód i ochota na pomidorową od kilku dni wygrywa. Tak oto zakupuję:

 

Ciasteczko-omlety marchwiowo-jabłkowe bez cukru, bez glutenu

Czy też zdarza się Wam nie dojeść zapasów warzyw i owoców? My znalazłyśmy w czeluściach lodówki marchewkę nieco zwiędniętą oraz jabłka w koszyku, które do najjędrniejszych nie należały. Nic, tylko zabrać się do pieczenia ciastek! Bo jedzenia nie marnujemy! Zapraszamy!